Гранит — очень твердый, прочный и плотный материал. Твердость по Моосу — 6-7 единиц, что в два раза превышает твердость мрамора, прочность на сжатие — 600 кг/см², плотность – выше 2600 кг/м³.
Размер зерна гранита определяет его свойства. Он бывает:
- мелкозернистым (величина зерен не более 2 мм);
- среднезернистым (зерно 2,5 мм);
- крупнозернистым (зерна 5 мм)
Самым качественным считается мелкозернистый гранит (
гранитный отсев). Он лучше других видов противостоит истиранию и другим механическим нагрузкам, меньше подвержен растрескиванию при высоких температурах, более устойчив к атмосферным воздействиям. Является самым дорогим из всех видов гранита.
Низкое водопоглощение гранита (0,2 %) обеспечивает ему высокую морозостойкость (вода при замерзании не разрушает поверхность). Об этом качестве его можно судить по сохранности полированных поверхностей гранитных памятников на кладбищах, установленных в конце XIX – начале XX века. Блеск их полировок создает впечатление, будто сделаны сосем недавно.
Камень гранита обладает и хорошей пожаробезопасностью — температура плавления выше 1200 ºС, которая в присутствии воды может снижаться до 700 ºС. Стоек гранит и к биологическим грибковым поражениям.
Исключительные качества по стойкости гранита к атмосферным воздействиям сделали его незаменимым в монументальной архитектуре при создании памятников, пьедесталов, мемориальных комплексов, облицовок набережных, цоколей зданий, интерьеров метро.
Изделия из гранита, испытывающие в течение нескольких столетий экстремальные воздействия сезонных температур с разностью до 100 ºС, не теряют, в отличие от других материалов, прочности и внешнего вида.